Antica Schiacciata Romana

Nel menù di oggi:

Nome: Antica Schiacciata Romana;
Ingredienti: La Schiacciata;
Specialità: Pizza;
Provenienza: Via Folco Portinari 38, Roma - Telefono: 06.536112;
Costo: 20 - 25 euro;
Richiesto: Particolarmente, si consiglia la prenotazione.

Bentornati amici dal palato fino! Oggi vi presenterò un locale dove la pizza ha un suo perchè. Siamo nel cuore di Monteverde Nuovo, a 5 minuti da Via Marconi, per scoprire se esista una variante di pizza al taglio, alla pala o napoletana/classica che possa soddisfare il nostro stomaco. Un mio caro amico (che ringrazio) mi ha parlato di questo locale e così l'abbiamo riprovato assieme. L'atmosfera è carina e curata anche se, vista la grande richiesta, leggermente claustrofobica. Ci sediamo e vediamo passare queste pizze dalla forma rettangolare-arrotondata indubbiamente molto cariche, ma piccoline all'apparenza... solo all'apparenza. La schiacciata è molto nutriente perchè il suo impasto è soggetto a lunga lavorazione e composto di farina di frumento. Le ragazze che erano con noi non sono riuscite a finirle ed io stesso ho faticato. La mia variante prevedeva olio al tartufo, salsiccia, mozzarella e patate (leggerina), ma non era l'unica dalla combinazioni di sapori interessanti. I dolci sono accattivanti, ma niente di eccezionale. Gli antipasti invece sono un pò deludenti perchè, nonostante si rumoreggi che siano buoni, risultano poco conveniente. Non è possibile chiedere un singolo supplì, ma bisogna per forza chiedere un misto di euro 7.50. Pertanto consiglio questo locale principalmente per la portata che gli dà il nome e fidatevi che vi sazierà. In fondo anche la solita pizza dopo un pò stanca...Nah! 

Cosa consigliamo: Schiacciata variante Irlandese.
Costi: Medi.
Ambiente: Buono.
Servizio: Molto Buono.
Qualità: Buona.
Valutazione Finale: ✔✔✔ e 1/2 su 5

Kissing Pigs

Nel menù di oggi:

Nome: Kissing Pigs;
Ingredienti: Salumi di qualità, Specialità di carne;
Specialità: Cucina corsa – carne;
Provenienza: Quai Banda del Ferro 15, Bonifacio (CORSICA) - Telefono: +33 (0)495735609;
Costo: 25-30 euro;
Richiesto: Particolarmente, si consiglia la prenotazione.

Amici dal palato fino, bentornati! Come avrete notato, la recensione di oggi è da trasferta ma fidatevi, vi tornerà utile. Per i 30 anni della mia amata le ho organizzato un bel viaggetto in Corsica presso la cittadina portuale di Bonifacio. Questa piccola perla, a 40 minuti di traghetto da Santa Teresa di Gallura in Sardegna, merita una visita fosse anche solo per pasteggiare al Kissing Pigs. L'esterno e l'interno del locale risultano davvero accoglienti, sia per l'arredamento spartano ma curato o per l'affascinante affaccio sul porto. Lo staff è da 10 e lode, basti pensare che senza che gli chiedessi nulla - ma consapevoli della ricorrenza - hanno preparato candeline e serenata per la mia compagna. La serenata è stata opera dei suonatori di musica tradizionale corsa che accompagneranno in modo sopraffino il vostro pasto. Andiamo al sodo. Non si può rifiutare un assaggio dei loro formaggi e salumi, tipici dell'isola ed assolutamente biologici. Il menù è davvero variegato e propone anche combinazioni a costo fisso vantaggioso come il Menù di Castagna: da provare! La carne è qualcosa di magico al Kissing Pigs. Io sono quasi impazzito per il filetto di porco, indubbiamento il più buono mai assaggiato in tutta la mia vita. Si scioglieva in bocca come burro... I dolci sono una vera sorpresa ed il salame di cioccolato merita una menzione. Il rapporto qualità prezzo è eccellente e bisognerebbe brindarci sopra con un pastis (vi lascio l'onore, io non riesco a farmelo piacere). Insomma, non resta che segnarselo per la prossima estate.

Cosa consigliamo: Filetto di porco.
Costi: Medi.
Ambiente: Molto Buono.
Servizio: Molto Molto Buono.
Qualità: Ottima.
Valutazione Finale: ✔✔✔✔ e 1/2 su 5

Gigetto il Re della Pizza

Nel menù di oggi:

Nome: Gigetto il Re della Pizza;
Ingredienti: Un buon forno a legna, servizio veloce e prezzi economici;
Specialità: Pizza;
Provenienza: Via Alessandria 43/49, Roma (RM) - Telefono: 06.8412527;
Costo: 18-25 euro;
Richiesto: Molto, ma il weekend non è consentita la prenotazione.

Salve a tutti amici dalla bocca larga! Torniamo a parlare di pizza, quella romana ma sopratutto quella buona. Il locale in questione è una pietra miliare della zona di Roma Nord, un locale storico. Forse Gigetto il Re della Pizza lo è anche un pò troppo; magari un cambio di stile agli arredi non farebbe male. In ogni caso l'ambiente è importante per un locale ma il cibo viene prima su tutto. I fritti di questo ristorante sono deliziosi e le mozzarelline di bufala in pastella si meritano un bel 10*. La pizza è ottima, croccante e bassa al punto giusto. Sarebbe ancora più invitante se il menù fosse un pò rinnovato ma gli amanti del classico non avranno da ridire. Anche i primi meritano un buon voto, dimostrandosi veri vessilli della tradizione romana. Ciò che invece sconsiglio sono i secondi ed i contorni. Essendo questi piatti meno richiesti, credo che non siano tenuti agli standard del locale. Siamo rimasti buggerati due volte dalla carne e non ci sarà una terza. Fossi nel proprietario mi concentrerei sulle ricette che contengano carboidrati ed eliminerei il resto; salumi esclusi. Il servizio è rapido ed efficiente. I camerieri sgobbano tra tavoli che concludono almeno 4 turni l'uno e forse è per questo che non sono molto sorridenti. Voi non pensateci e bevetici su. Gigetto si trova vicino alla Birreria Peroni quindi un paio di boccali non possono mancare!

Cosa consigliamo: Mozzarelline di bufala in pastella.
Costi: Buoni.
Ambiente: Sufficiente.
Servizio: Buono.
Qualità: Molto Buona.
Valutazione Finale: ✔✔✔ su 5

L'Antico Pignolo

Nel menù di oggi:

Nome: L’antico Pignolo;
Ingredienti: Cucina ricercata, sapori del mare e ambiente esclusivo;
Specialità: Cucina italiana – pesce;
Provenienza: Calle Specchieri 451, Venezia (VE) - Telefono: 04.15228123;
Costo: 50-60 euro;
Richiesto: Normale con diversi clienti di fiducia.

Amici dal palato fino, bentornati! Come avrete notato, la recensione di oggi è da trasferta ma fidatevi, vi tornerà utile. Quale italiano che si rispetti non ha visitato o non visiterà Venezia almeno una volta nella sua vita? Eppure il vostro problema più grande non saranno gli spostamenti tra canali, gondolieri e vaporetti… ma il mangiare! Strano scoprire che anche in una città italiana sia difficile trovare un buon ristorante, eppure è così. La maggior parte sono turistici, servono surgelati e moltissimi sono in mano a stranieri. Per godere di un buon pasto dovrete abbandonare la Città sull’acqua per addentrarvi nelle piccole ed amabili isole che la circondano. Ma se il portafoglio non langue oppure preferite risparmiare per beneficiare di una cucina 5 stelle, allora l’antico pignolo è la scelta giusta. Questo ristorante è uno dei più rinomati di Venezia insieme al Do’Forni (che ha gli stessi proprietari del 1°) ed i loro piatti sono da Stella Michelin. La tradizione culinaria veneziana, i migliori ingredienti ed un servizio da Grand Hotel. Certo, non parliamo della Pergola, ma non possiamo negare che la strada sia quella lì (grazie al cielo non i prezzi sennò ora sarei alla banca del sangue). Un loro fantastico antipasto è il tris di calamari ripassati nel nero di seppia, accompagnati da baccalà e polenta. Ovviamente i tagliolini al nero di seppia sono da urlo ma devo ammettere che tutti i risotti in generale lo sono. Il piatto che consiglio maggiormente è il risotto allo champagne e scampi; mai mangiato così buono. Il carrello dei dolci non vi tradirà anche se i romani DOC potrebbero restare delusi dal tiramisù. Non è colpa di una preparazione sbagliata ma di una differente da quella a cui siamo abituati. Il caffè si sente meno ed il mascarpone non è dolce come il nostro. Signori non vi rimane che mettere mani al portafoglio e pagare. O questo o un panino molliccio servito da un cinese al bar. A voi l’ardua sentenza…

Cosa consigliamo: Risotto allo champagne con scampi.
Costi: Alti.
Ambiente: Buono.
Servizio: Molto Buono.
Qualità: Molto Buona.
Valutazione Finale: ✔✔✔✔ su 5

Il Fiore di Zucca

Nel menù di oggi:



Nome: Il Fiore di Zucca;
Ingredienti: Un ambiente caldo, un servizio cordiale e piatti invitanti;
Specialità: Italiana;
Provezienza:  Via Donizetti 16, Roma (RM) - Telefono: 06.84242417;
Costo: 20-35 euro;
Richiesto: Particolarmente, la prenotazione è consigliata.

Salve a tutti miei cari buongustai. Oggi parliamo di una delle mie pizzerie preferite, un luogo dove amo ritrovarmi con le persone care. Questo perchè il Fiore di Zucca ha un'atmosfera calda e gentile e lo stesso si può dire del personale. Il titolare è una persona dai modi squisiti e molto competente. Coordina un ristorante nel cuore dei Parioli, quasi sempre pieno come un uovo, eppure riesce a portare a casa almeno 3 turni per tavolo. Incredibile. Ciò che stupisce sempre è la simpatia dei camerieri che nonostante siano oberati di ordini mantengono il sorriso. Passiamo al mangiare: la pizza è ottima, altrimenti non ve l'avrei consigliato. Eppure c'è qualcosa che manda su di giri il mio palato già dai soli antipasti. Le pizzelle!!!! In pratica sono dei saccottini di pastella, fritti e poi farciti con salmone e rughetta, brie e prosciutto, speck e mozzarella, pomodoro e mozzarella... Cavolo sto sbavando. Anche i fritti sono di gran qualità e come potrete immaginare il fiore di zucca è il loro cavallo di battaglia. Il menù è comunque fornito anche di una vasta selezione di piatti tipici della cucina romana quindi non siete legati ad una scelta monotematica. Siete in cerca del profumo di casa anche quando uscite? Eccovi la scelta giusta. Buon appettito!

Cosa consigliamo: Pizzelle.

Costi: Buoni.

Ambiente: Buono.

Servizio: Ottimo.

Qualità: Molto Buona.

Valutazione Finale: ✔✔✔✔ e 1/2 su 5

Il Carioca

Nel menù di oggi:

Nome: Carioca;
Ingredienti: Un eccellente atmosfera, prodotti di qualità ed un buon servizio;
Specialità: Brasiliana;
Provezienza: Via Luigi Luciani, 52 00197 - Roma (RM) italia - tel: 06.3203511;
Costo: 30-45 euro;
Richiesto: Discretamente nei weekend, meglio prenotare.

Eccoci qui con la nostra prima recensione dei migliori ristoranti romani! Seguiteci e saprete sempre dove mangiare. Devo ammettere che cominciamo bene perchè questo ristorante è davvero una bomba. Il Carioca si trova in zona Parioli ed a parte il parcheggio (se avete una smart vi invidio) la collocazione è ottima. E' situato accanto al Roxy cinema quindi potete scegliere anche di vedervi prima un bel filmetto. L'atmosfera è accogliente ed elegante al tempo stesso di conseguenza si addice anche a cene di lavoro o romantiche. E perchè non sbalordire amanti e colleghi con il Churrasco? E' un piatto tipico dei gauchos del Rio Grande do Sul (una regione nel sud del Brasile) a base di carne cotta su spiedoni alla brace con sale grosso. Per prepararlo possono essere utilizzati i più svariati tagli di carne, dal pollo al manzo, dal maiale alla pecora. I churraschieri (ovvero i camerieri) vi porteranno i tagli di carne infilzati in lunghe spade che fanno da spiedino. Vi si offre quindi la possibilità di mangiare carne di qualità a volontà ed a prezzi contenuti. Non sto scherzando! Il Churrasco costa solo 25 euro a persona ed è a volontà. Finchè resistete non vi resta che magnà! Oltretutto è accompagnato da un piatto di fritti (banana,cipolla, mandioca,patata) e da uno di contorni (riso, salsa di pomodori con aglio e peperone, salsa di fagioli e carne). Chi quella sera non fosse in vena di carne (io mi ci farei una flebo) non deve preoccuparsi. La pizza è proprio da consigliare: bassa, soffice e leggera. Il mio consiglio? Non pranzate prima di andarci.

Cosa consigliamo: Churrasco.

Costi: Buoni.

Ambiente: Buono.

Servizio: Molto Buono.

Qualità: Molto Buona.

Valutazione Finale: ✔✔✔✔ e 1/2 su 5